แบบเลือกตอบ

Quiz

 

1. ขอใดเป็นอาหารใต้

   1.   ผัดกระเพรา
   2.   ส้มตำ
   3.   แกงเหลือง
   4.   นำพริกหนุ่ม

2. อาหารที่มีรสจัดจ้าน เผ็ดและมีน้า น้อย เป็นลักษณะเด่นของอาหารพ้ืนเมืองภาคใด

   1.   อาหารพ้ืนเมืองภาคเหนือ
   2.   อาหารพ้ืนเมืองภาคกลาง
   3.   อาหารพ้ืนเมืองภาคอีสาน
   4.   อาหารพ้ืนเมืองภาคใต้

3. ลักษณะเด่นของอาหารพ้ืนเมืองภาคใต้คือ
   

   1.   เผ็ดจัด หวาน
   2.   เค็ม มีกลิ่นเครื่องเทศ
   3.   เผ็ดจัด มีกลิ่นเครื่องเทศ
   4.   เค็ม หวาน เผ็ดเล็กน้อย

4. เครื่องปรุงและวัตถุดิบของเมนูไหนพิถีพิถันมากที่สุด

   1.   คั่วกลิ้ง
   2.   แกงไตปลา
   3.   แกงเหลือง
   4.   ปลาทูคลุกขมิ้น

5. ลาบ แกงไตปลา ส้มตำ น้ำพริกหนุ่ม แกงเหลือง จากข้อความข้างต้นมีอาหารใต้กี่ชนิด

   1.   2
   2.   5
   3.   1
   4.   3

6. จากคำข้อ5เมนูไหนของภาคใต้ใช้มะขามเปียก

   1.   แกงเหลือง
   2.   แกงไตปลา
   3.   นำพริกหนุ่ม
   4.   ส้มตำ

7. ผัดเผ็ดสะตอใช้อะไรเปนส่วนประกอบหลัก

   1.   สะตอ
   2.   ผักบุ้ง
   3.   มะละกอ
   4.   กะหล่ำปี

8. สับปะรด ภาษาใต้เรียกว่า

   1.   สับปะรด
   2.   สับปะรด
   3.   ลูกแตง
   4.   นาวโอ

9. แตงโม ภาษาใต้เรียกว่า

   1.   แตงโม
   2.   ลูกพร้าว
   3.   ลูกโม
   4.   ลูกแตง

10. ทุเรียน ภาษาใต้เรียกว่า

    1.   ลูกเรียน
    2.   ลูกแตง
    3.   ลูกพร้าว
    4.   ลูกกอก